黒はんぺん 2枚、マヨネーズ 大さじ１、パン粉 大さじ２、粉チーズ 小さじ１、パセリ（乾燥）適量

1. マヨネーズ・パン粉・粉チーズ・パセリを混ぜ合わせておく。
2. フライパンに黒はんぺんをのせ、火にかける。
3. 黒はんぺんの上面に、材料のせる。（片面のみ）
4. 黒はんぺんを返して、さっと焼く。
5. パン粉をのせた方を上にして器に盛る。